В Приуралье началась очередная заготовительная кампания мяса оленя.
Она стартовала на современном мясоперерабатывающем комплексе «Паюта». Хотя еще каких-то 6 лет назад вся заготовка проходила в тундре под открытым небом.
На это влияли специфика маршрутов каслания, дань традициям и удаленность от убойно-перерабатывающих предприятий. Как обстоят дела сейчас, узнаем из репортажа Анвара Кабулова.
«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»
Источник:
vesti-yamal.ru
