Птицеводство как бизнес: планирование и рентабельность

Птицеводство как бизнес было выгодно во все времена. Для разведения птицы не требуется больших финансовых вложений и трудозатрат. Силами одной семьи, состоящей из 3-4 человек, можно организовать свою собственную домашнюю птицеферму. Каждого начинающего фермера беспокоит, насколько быстро он сможет получить прибыль, и где возможны риски финансовой потери или упущенной выгоды. Все «подводные камни» и секретные приемы вы сможет найти в нашей статье.

Птицеводство как бизнес

Содержание статьи

• 1 Документы и разрешения на открытие птицефермы
• 2 Выбор помещения для птицефермы
• 3 Приобретение молодняка и общая характеристика домашней птицы
• 4 Оборудование для содержания птиц в домашних условиях
• 5 Брудер своими руками. Пошаговая инструкция
  • 5.1 Видео — Брудер для цыплят своими руками
  • 5.2 Видео — Как сделать правильный брудер
• 6 Как вырастить птицу без проблем. Уход, содержание, кормление
• 7 Несушки, расчет дохода с продажи яиц
• 8 Подбор персонала
• 9 Бизнес-план и рентабельность

Документы и разрешения на открытие птицефермы

Птицеферма является серьезным бизнесом, долгосрочным, выгодным и официальным. Регистрировать свое дело вы будете либо как ООО, либо как Фермерское хозяйство. Вам придется стать на учет в местном отделении налоговой инспекции и получить Индивидуальный Номер Налогоплательщика (ИНН). Там же вы получите выписку из ЕГРЮЛ (или ЕГРЮП) и Свидетельство об открытии ООО.

Помещение для разведения птицы должно быть оформлено в собственность или арендовано. Собственность оформляется через юстицию (все документы на оформление собственности можно подать через территориальный МФЦ). Договор аренды подписывается в двухстороннем порядке и регистрируется в налоговом органе. К договору аренды должен прилагаться акт приема-передачи помещения. Среди документов на недвижимость должен быть план БТИ и заключение СЭС. Если санэпидемстанция не даст разрешения на разведение птицы в данном помещении, то вам придется найти другую недвижимость с более подходящими для вашего бизнеса условиями.

Кормление кур в длинной кормушке

Для ведения бизнеса у вас на руках должна находиться карта производства, включающая в себя список всего оборудования и ветеринарная справка с сертификатом соответствия на вашу продукцию (будь то мясо птицы или куриные яйца).

Вам будет необходимо заключить договор со службой вывоза мусора и позаботиться о том, чтобы со всеми местными коммуникационными службами были оформлены все необходимые документы.

Выбор помещения для птицефермы

Выбирая помещения для своего бизнеса, следует учитывать, что помещение для птицефермы регламентировано приказами Минсельхоза РФ от 03.04.2006 г. под номером 104. Также существуют установленные ветеринарные требования для птицеводческих хозяйств, с которыми тоже будет необходимо ознакомиться в обязательном порядке.

Площадь помещения рассчитывайте таким образом, чтобы на один квадратный метр приходилось не более десяти голов молодой птицы. Температура в помещении должна быть примерно равна + 25 градусам по Цельсию. Отсеки для молодняка следует оборудовать брудерами. Для создания здорового микроклимата в помещении большую роль играют вентиляционные системы. Они могут быть как естественные (например, окна или форточки), так и созданные специально для данного здания.

Здание птицефермы

Особое внимание уделяется правильно расставленным кормушкам и поилкам, к которым птица всегда должна иметь доступ. Важно правильно произвести зонирование помещений и расставить перегородки. На общей площади ангара должно быть место для выгула птицы, отдельная зона для молодняка, а если на вашей птицеферме выращиваются разные виды птицы, то для каждого вида должна быть отдельная зона. Если для большого поголовья птицы устанавливается одна длинная кормушка, то ее расчет должен исходить из того, что на каждую птицу отводится восемь сантиметров от общей длины тары.

Кормушки для птенцов на птицеферме

Стены и пол в помещении должны быть моющимися. Чтобы на птицеферме не разразилась эпидемия, важно содержать помещение в чистоте и периодически проводить биотермические обработки. В отдельной зоне, где будут располагаться куры-несушки, нужно сделать удобные насесты и разместить гнезда.

Виды насестов для кур

Приобретение молодняка и общая характеристика домашней птицы

Перед тем, как отправляться на рынок или соседние фермы за выбором молодняка, важно определиться с направлением своего бизнеса, а вернее того вида птицы, который вы планируете выращивать. Сегодня на рынке востребованы следующие виды:

• куры;
• утки;
• гуси;
• индюки.

  

  Птенцы разных птиц

Каждый из видов имеет свои особенности в содержании и выращивании. Помимо этого важно понимать, как разделяются породы каждого вида на следующие подвиды:

• мясные (или бройлеры);
• яичные (несушки);
• мясо-яичные (дают меньше яиц, чем яичные, но годятся в качестве мясных, хотя и не превосходят бройлеров по весу).

В зависимости от того, какую породу и разновидность птицы вы выбираете, меняется товар, предлагаемый вами на рынке. Если вы решили отдать предпочтение уткам, то самые подходящие для разведения породы:

• черная белогрудая (была выведена искусственным путем из пекинской утки);
• пекинская (быстрее всех остальных набирает вес);
• серая (самая неприхотливая в уходе);
• глинистая (отличается красивым оперением, быстро набирает вес, не шумная).

  

  Черная белогрудая утка

Популярные среди фермеров породы гусей:

• китайский (встречаются серые и белые подвиды);
• кубанский (искусственно выведенная краснодарскими профессорами КГАУ в середине 20 века порода);
• горьковские (крупные гусаки, на Руси их отбирали для гусиных боев);
• шадринские гуси (потомки настоящих диких гусей).

Уток и гусей содержать сложнее, чем курей. Для этих птиц важен водоем и пастбище, вам придется арендовать не только помещение и поле для выгула. К тому же важно, чтобы они могли окунаться в воду. Для этого вам нужно либо отыскать подходящее помещение для своей фермы вблизи водоема, либо создать искусственное озеро. Выращивание кур намного проще. Можно сразу держать несколько пород, одни из которых будут относиться к мясным, другие – к яичным. Самые плодовитые яичные породы кур:

• куропатчатые легорны;
• русская белая;
• минорки.

Среди бройлеров пользуются спросом:

• плимутроки (выведена в США в 19 веке);
• лангшан (крупная и высокая птица);
• браминка (родом из Северной Америки).

  

  Браминка

Мясо-яичные породы:

• род-айланд (просты в уходе и терпеливы);
• ливенские куры (дают крупные яйца и мясо высокого качества);
• полтавские (превосходят другие породы по продуктивности).

Выбирая молодняк для своей фермы, обратите внимание на состояние клюва птицы, ее подвижность, состояние пера, птица должна быть полностью здорова. Не нужно брать птенцов, лучше подращенную, но еще молодую птицу. На начальном этапе можно ограничиться покупкой 500 — 700 голов. Суточные цыплята будут стоить дешевле подрощенных (примерно 40 рублей за голову). Молодые куры с большим потенциалом могут обойтись в пределах 200 рублей за единицу. Утята продаются от 60 до 150 рублей, в зависимости от возраста, породы и потенциала. Стоимость породистых молодых гусей может доходить до 400 рублей за единицу.

Полтавские куры

Оборудование для содержания птиц в домашних условиях

Оборудование является необходимым пунктом бизнес-плана птицефермы. Под оборудованием понимаются все тары, предназначенные для корма и воды, а также техника, способствующая выращиванию птицы, созданию нужного микроклимата в помещении и техника для хранения продукции. Начать лучше с покупки необходимого количества кормушек (в среднем 300 рублей за единицу) и поилок (250 рублей за единицу).

Чтобы создать в ангаре необходимый птицам микроклимат вам может понадобиться терморегулятор (примерно 1 000 рублей), вентилятор, для улучшения проветривания (начальная стоимость 600 рублей). Для серьезных фермерских предприятий, поголовье пернатых которых насчитывает сотни тысяч, будет полезным приобрести автоматическую систему освещения, ее стоимость начинается от 100 000 рублей.

Клеточное содержание кур-несушек

Чтобы процесс выращивания нового поколения птенцов шел быстрее, вам понадобится инкубатор и желательно не один. Инкубаторы могут быть обычными и автоматическими. Обычные стоят в пределах 4 500 рублей, а стоимость автоматического инкубатора выше примерно на 2000 рублей. Для недавно вылупившихся птенчиков потребуется брудер (теплый ящик для содержания птенцов в первые недели жизни). Его можно купить ( 5000 рублей) или сделать своими руками.

На птицеферме должно быть отдельное помещение, где птицу разделывают и хранят в замороженном виде. Это помещение будет оборудовано разделочным столом (около 30 000 рублей) и морозильными камерами (100 000 рублей за единицу).

Сбор яиц

Современные фермы стремятся к автоматизации процессов, поэтому в зоне несушек устанавливают ленты, для сбора яиц (110 000 рублей) и машины для общипывания пера (10 000 руб.) Автоматизировать можно и процесс уборки, если приобрести машину для удаления птичьего помета (70 000 руб.)

Цены в статье указаны усредненные с учетом существующей разницы в различных регионах России. Приобретая оборудование, постарайтесь договориться с поставщиком о постоянных условиях сотрудничества и возможности предоставления для вас скидки.

Брудер своими руками. Пошаговая инструкция

Таблица 1. Брудер своими руками: пошаговая инструкция

Шаг, №	Описание	Фото
Шаг 1	Достаньте ящик с инструментами, несколько листов фанеры 150х100 и толщиной в 1 см., рулетку, карандаш для того, чтобы делать отметины, деревянные рейки и пилу.
Шаг 2	От листа фанеры отпилите кусок размером 50 на 100 см. Длина брудера будет равна одному метру, а глубина 50 см.
Шаг 3	Оставшийся кусок фанеры распилите на три равные части размером по 50 на 50 см. Все куски нужно скрепить между собой.
Шаг 4	Из другого листа фанеры нужно вырезать две двери размером 45 на 30 см.
Шаг 5	Под брудером должен располагаться поддон. Для этого нужно сделать рамку (50 на 100 см) из деревянных брусьев. Верх рамки будет соединен с полом брудера, а низ рамки будет стоять на полу курятника. В раму поместите лист фанеры, накрытый клеенкой. Это и будет поддон.
Шаг 6	В крыше брудера нужно проделать дырку, чтобы провести электрический кабель и подключить к нему лампу. Лампу надежно зафиксировать на потолке брудера.
Шаг 7	Пол и одну из стенок брудера делаем из металлической сетки.
Шаг 8	Осталось расставить кормушки и поилки, а затем запускать жильцов.

Видео — Брудер для цыплят своими руками

Видео — Как сделать правильный брудер

Как вырастить птицу без проблем. Уход, содержание, кормление

Для каждого вида птицы существует разный рацион питания. Следует учитывать еще и особенности кормления в соответствии со временем года. Естественно, что бройлерные куры и несушки будут питаться по-разному.

Таблица 2. Примерный суточный рацион питания несушек с учетом времени года (в граммах на одну голову)

Что касается бройлеров, то их принято содержать до 2,5 месяцев. К этому сроку они уже набирают нужный вес. В первый месяц рацион их питания содержит творог, пшеничную муку, отварные яйца и овсяную крупу. Спустя две недели 20% зерна заменяют на картофель. В рационе питания бройлера обязательно должны присутствовать витамины и минеральные добавки.

Кормление кур на ферме

Таблица 3. Примерный суточный рацион питания взрослого гуся

Свежая трава составляет основу рациона гусей

Особое внимание следует уделять чистоте в птичнике, ежедневно менять воду и собирать помет. Необходимо следить за температурой в помещении, регулярно его проветривать и проводить дезинфекцию. Утки и гуси нуждаются в ежедневном выпасе и водных процедурах.

Кормление домашних уток

Несушки, расчет дохода с продажи яиц

Если вы планируете заниматься птицеводством с целью продажи яиц, то вам обязательно нужно учитывать следующие показатели.

Таблица 4. Количество яиц в первый год

Самое большое количество снесенных яиц несушка способна выдать именно в первый год, в дальнейшем производительность падает.

Яйца разных видов домашней птицы

Подбор персонала

Для содержания птицефермы не требуется большого штата. Вам потребуется человек, отвечающий за ежедневную уборку, кормление и сбор яиц. Периодически птицу придется забивать и общипывать. Возможно, что ваша ферма будет самостоятельно развозить свою продукцию покупателям, тогда вам понадобится водитель и грузчик. Ответственная работа будет возлагаться на человека, отвечающего за сбыт товара. Ему и вовсе не обязательно находиться на территории фермы, но от его работы будет зависеть общий заработок.

Грамотный и профессиональный персонал играет важную роль в любом деле

Бизнес-план и рентабельность

Чтобы понять насколько выгодным или убыточным может быть ваше мероприятие следует составить примерный бизнес-план из расчета на один год. В статью расходов следует вписать:

• Аренда здания и прилегающей земли (если это требуется для пастбища).
• Покупка оборудования и инвентаря.
• Покупка молодняка.
• Покупка кормов и витаминов.
• Денежные затраты на регистрацию фермерского хозяйства.
• Заработная плата сотрудников.
• Примерная сумма на оплату коммунальных услуг и вывоз мусора.
• Затраты на аренду автомобиля и бензин (если это требуется).

В статью ожидаемых доходов следует вписать:

• Ожидаемое количество килограмм мяса птицы и его средняя стоимость.
• Ожидаемое количество яиц и их средняя стоимость.

  

  Учитывайте все расходы

Желательно составить список резервных расходов:

• Мор молодняка в результате болезни или других причин (примерно 30% от общего поголовья).
• Бой яиц (10% от общего ожидаемого количества).
• Порча мяса (20% от ожидаемого количества).
• Выход из строя и замена оборудования (25% от общей стоимости оборудования).

Итоговая сумма по списку резервных расходов должна лежать на банковском счете или в сейфе дома. Когда вы сравните статью расходов и доходов, то должны увидеть, что в среднем бизнес окупается за год, за два года вы должны выйти на стабильный доход.



Думайте о больших доходах, но не забывайте о резервном банковском счете

Предугадать все сложности заранее невозможно, как и точно рассчитать момент, когда ваши усилия и траты перерастут в стабильный и уверенный бизнес, но если с усердием и пониманием отнестись к любому делу, то оно обязательно себя оправдает.

Источник