Сегодня выращивание свиней является прибыльным бизнесом в России. Многие животноводческие фермы специализируются на выращивании этих животных. Они позволяют зарабатывать на продаже мяса, сала, а также кожи. При этом можно продавать молодняк и взрослых особей. Таким образом, рентабельность этого бизнеса в некоторых регионах составляет 45%.
Разведение свиней, как бизнес
Содержание статьи
- 1 Выбор породы
- 2 Почему выгодно разводить свиней
- 3 Необходимые условия для содержания свиней
- 4 Уход за свиньями
- 5 Как правильно выбрать молодняк
- 6 Когда забивать свиней
- 7 Профилактика заболеваний
Выбор породы
Сегодня все породы свиней делятся на три типа:
- мясная;
- универсальная;
- сальная.
Таблица 1. Породы свиней, которые часто разводятся на территории РФ
| Порода | Фото | Краткое описание |
|---|---|---|
| Степная украинская |  |
Неприхотливая особь, которая весит до 350 кг. Высокая продуктивность, не требует больших инвестиций и обладает отменным иммунитетом. |
| Крупная черная |  |
Весят животные до 400 кг. Можно получить до 15 поросят от одного приплода. Могут переносить жару и приспособлены к выгулу на пастбище. |
| Эстонская беконная |  |
Молодняк быстро набирает вес, мясо довольно вкусное, приплод большой. Животные хорошо переносят высокие и низкие температуры. |
| Ландрас |  |
Высокая скороспелость, взрослая особь может весить до 300 кг. Чистого мяса получается около 60% от живой массы тела, при этом сала практически нет. У свиноматки повышенная молочность. |
| Брейтовская |  |
Крупная порода, которая весит до 400 кг. Мясо довольно вкусное и сочное, в нем мало жира. Животные не требуют особого ухода. |
| Муромская |  |
Свиньи могут весить до 280 кг. Толщина шпиковой прослойки достигает 20 см. высокая репродуктивность и отличный иммунитет. |
Крупная белая свинья
Выбирая одну из этих пород, можно создать успешную животноводческую ферму, если грамотно наладить все бизнес процессы.
Почему выгодно разводить свиней
Стоит понимать, почему многие выбирают этих животных для разведения. Вот основные преимущества свиноводства:
- быстрое увеличение живой массы тела (за год поросенок может прибавить до 160%);
- отношение веса туши к живому весу составляет 85%, что является высоким показателем;
- организм усваивает большую часть корма;
- животные редко болеют;
- низкое потребление корма по сравнению с КРС;
- рождается много поросят, у которых хорошая выживаемость;
- много кормов на рынке, также можно производить комбикорм самостоятельно;
- возможность заработать на различных продуктах от туши.
Но для старта необходимы инвестиции, так как требуется большая сумма для открытия свинофермы. Некоторые предприниматели начинают с нескольких голов и продают продукцию через собственные точки реализации экологически чистых продуктов, которые приобретают популярность.
Поросята в загоне
Необходимые условия для содержания свиней
Животным необходимо предоставить комфортные условия проживания, чтобы они ни в чем не нуждались. Это позволит им быстро набирать вес. Вот что требуется обязательно:
- помещение, в котором не будет сквозняков;
- достаточное количество кормушек и поилок;
- помещение для свиноматок и для молодняка;
- система удаления продуктов жизнедеятельности;
- вентиляция;
- наличие зоны для выгула (если там есть трава, то летом можно экономить на корме).
Свинья с поросенком
Видео — Содержание свиней
Требования к помещению
Здание должно быть капитальным и отапливаемым. Если становится холодно, то свиньи начинают потреблять больше корма, чтобы выделять достаточное количества тепла. Но это не сказывается на массе тела. Вот что важно предусмотреть:
- систему вентиляции, которая обеспечит нормальную циркуляцию воздуха (если потоки будут слабыми, то аммиак, выделяемый из мочи, будет разъедать свиньям ноги);
- освещение, которое будет постоянным и одинаковым на всей территории помещения;
- наличие комнаты, где свиноматки будут рожать и ухаживать за только родившимися поросятами;
- отдельное помещение для хряков, которые отвечают за воспроизведение;
- цех для забоя животных и разделывания туш (может быть отдельно от здания свинарника);
- отопление (рекомендуется использовать централизованную автоматическую систему, которая будет поддерживать температуру на заданной отметке);
- система удаления продуктов жизнедеятельности (часто используют механизмы, которые все сваливают в специально подготовленные желоба).
Пример обустройства свинарника
Таблица 2. Необходимая площадь для содержания свиней
| Особь | Необходимая площадь (кв. м) |
|---|---|
| Хряк | 8 |
| Станок для свиноматки | 3 |
| Поросята до 10 месяцев | 1 |
Возможно увеличение площади. Если ее будет недостаточно, то по итогам выездной проверки сотрудников Роспотребнадзора не будет выдано разрешение на ввод здания в эксплуатацию.
Промышленное разведение свиней
Уход за свиньями
Эти животные неприхотливы, но требуют определенного ухода. Если не выполнять необходимые меры, то можно потерять поголовье в результате болезней.
Полноценный уход включает в себя следующее:
- Правильный рацион. Он подбирается индивидуально, в зависимости от возраста животного, его особенностей, породы и предназначения. Например, племенным боровам дают самые лучшие корма, чтобы их биологический материал был наиболее качественным. Молодняку требуется предоставлять определенную еду для стимулирования роста.
- Соблюдение гигиенических норм. Требуется своевременно чистить места содержания свиней и мыть их. Так, 1 – 2 раза в неделю необходимо обрабатывать пол технической солью или каустической содой перед использованием свежей подстилки, чтобы уничтожить болезнетворных микроорганизмов.
- Проведение профилактических осмотров и своевременное проставление прививок. Для этого необходимо обладать штатным ветеринаром или периодически вызывать врача. При этом узнать, когда нужно ставить прививку, можно по журналу. Он заводится на каждую особь и в нем указывается основная информация по животному.
- порода;
- возраст животного;
- время года;
- финансовая возможность фермера.
- Гормональные. Считаются небезопасными для человека и самого животного. Требуется перестать ими кормить за 30 дней до планируемой даты забоя. Они воздействуют на гормональный фон свиньи, изменяя его. В результате она растет значительно быстрее. При этом резко снижается иммунитет. Такие препараты актуальны при желании получить быструю прибыль, несмотря на возможные риски потерять все стадо.
- Негормональные или антибиотики. За счет уничтожения болезнетворных микроорганизмов в теле свиньи ее организм может переключиться на решение других задач, в том числе на увеличение массы тела. Не стоит давать эти стимуляторы долго, иначе иммунная система животного ослабнет.
- Биостимуляторы. Это лучший вариант, так как он содержит в себе необходимые витамины и минералы. Препараты натуральные и могут накаливаться в организме свиньи. Полностью безопасны для здоровья человека и животного.
- Малоинтенсивный. Применяется в хозяйствах в результате сильного дефицита в финансах. Животные набирают вес медленно, поэтому необходимая масса тела достигается не к 7 месяцам, а к 12 – 15 месяцам.
- Интенсивный. Применяется на крупных хозяйствах. Позволяет быстро получить продукт для реализации. Ежедневный прирост веса составляет около 700 граммов в день.
- лучше брать поросят до 30 дней после рождения, так как они значительно дешевле;
- молодняк должен быть активен, интересоваться всем новым;
- на теле не должно быть новообразований, порезов и других ран;
- в медицинской карте должны быть отметки о необходимых прививках;
- вес животного должен соответствовать норме.
- крупные особи, которые могут вырасти до 300 кг, должны забиваться при достижении 150 кг;
- мелкие породы забиваются при достижении веса около 90 кг.
- проводить вакцинацию;
- использовать качественные корма от надежных поставщиков;
- соблюдать чистоту в свинарнике;
- ухаживать за животным, удаляя с него остатки грязи;
- соблюдать правила кормления и не давать свинье переедать;
- контролировать поведение;
- проводить визуальный осмотр ежедневно.
- ветеринары;
- забойщики;
- мясники;
- уборщики;
- иной обслуживающий персонал, который будет кормить животных и ухаживать за ними.
Правильный уход сохранит здоровье животного
Видео — Технология выращивания свиней
Кормление свиней
Требуется правильно подбирать корм, исходя из следующих факторов:
Нормы кормления
Возможно применение различных стимуляторов роста для быстрого набора веса. Они делятся на несколько групп:
Рацион откорма
Существует два вида откорма свиней:
Кормление молодняка
Животные должны есть не только комбикорм. Им требуется давать свежую зелень, так как в ней содержатся витамины и минералы.
Таблица 3. Схема питания свиней
| Вид корма | Мясной откорм (кг/день) | Сальный откорм (кг/день) |
|---|---|---|
| зелень | 3 | 4.5 |
| обрат и концентраты | 1.5 | 3 |
| корнеплоды | 2 | 3.5 |
| соль | 0.02 | 0.05 |
Во время мясного откорма животные набирают около 500 граммов в день изначально, а ближе к периоду забоя их прирост составляет до 700 граммов в день. На заключительном этапе необходимо исключить продукты животного происхождения, так как они негативно влияют на вкус мяса. Рекомендуется чередовать двухразовое питание с выгулом животных. Важно давать не только сухой корм. Влажные вешанки позволят избежать проблем с работой ЖКТ. Но их требуется вовремя убирать, чтобы на еде не начали появляться болезнетворные микробы, которые станут причиной развития диареи.
Организация кормления свиней на фермах
При сальном откорме не стоит фокусироваться на овощах. Они делают конечных продукт дряблым и снижают его вкусовые качества. Но полностью исключать эти корма из рациона нельзя.
Производство комбикорма своими руками – пошаговая инструкция
Чтобы сократить расходы на содержание свиней рекомендуется производить комбикорм самостоятельно. Это позволит снизить издержки до 30%, увеличив рентабельность бизнеса. Вот как происходит данный процесс:
Шаг 1
Дробление различных круп (ячка, пшеница и овес подойдут лучше всего).
Крупы
Шаг 2
Добавление соли и мела и тщательное перемешивание полученной смеси.
К крупам нужно добавить соль и мел
Шаг 3
Заполнение граннулятора (опционально, но в гранулах комбикорм хранится значительно дольше и свиньи не выбирают корм, а съедают все, получая необходимые минералы и витамины).
Заполнение граннулятора
Шаг 4
Фасовка по мешкам.
Комбикорм в мешках
Стоимость граннулятора может варьироваться от 100 тысяч рублей до 700 тысяч рублей, в зависимости от производительности. Необходимо выбирать, исходя из размера хозяйства. Если приобрести машину с большей мощностью, то возможно получать дополнительный доход на реализации комбикорма.
Как правильно выбрать молодняк
Для этого рекомендуется обращаться к крупным заводчикам, которые следят за состоянием здоровья животных. У них в штате всегда есть ветеринар, который делает прививки, контролирует рацион и ведет ветеринарную карту на каждую особь. Вот некоторые правила выбора молодняка для своей фермы:
Обычно начинающие фермеры не знают правил выбора животных, поэтому стоит взять с собой ветеринара. Он осмотрит поросят и скажет, каких именно можно брать.
Осмотр поросенка
Транспортировку осуществляют на машине. При этом животные хорошо переносят ее. Молодняк быстро приспосабливается к новым условиям жизни. Если же есть несколько голов, то не стоит сразу запускать в стадо новичков. Они должны содержаться на карантине в течение 10 дней.
Когда забивать свиней
Не стоит держать свинью долго. При получении оптимального веса она начинает поедать больше корма, но вес набирает медленно. Качество мяса начинает резко снижаться: оно становится сухим и жилистым. Существуют рекомендации, когда лучше забивать животных:
Обычно забой происходит к 10 месяцам. В этот период выход продукта составляет около 70% от живого веса свиньи.
Забой свиней
Сегодня используется несколько способов забоя. Наиболее простой применяется на крупных животноводческих фермах. Там свинью заводят в специальный бокс, где ей в сердце вонзается нож. Однако использовании этого способа часть крови попадает в мясо. Поэтому на мелких хозяйствах используют другой метод, где животному перерезают сонную артерию.
Промышленный забой
Профилактика заболеваний
Необходимо внимательно следить за здоровьем поросенка. При наличии тревожных симптомов особь нужно отделить от основного стада, чтобы избежать эпидемии. Вот что требуется делать для повышения иммунитета и минимизации возникновения болезней:
Это основные правила, которые требуется выполнять для выращивания здоровых поросят.
Транспортировка
Таким образом, если планируется разведение свиней, необходимо предусмотреть все нюансы. Продавать продукцию можно через свой магазин или через сетевые компании (если позволяют объемы). Перед продажей необходимо получить заключение от ветеринарной службы, что мясо полностью соответствует предъявляемым требованиям. Без этого документа товар не может продаваться на рынке.
Забой свиней на небольших фермах
При организации крупного фермерского хозяйства обязательно потребуются следующие сотрудники:
Если разводится сразу несколько пород, то особи должны содержаться в разных помещениях, если не планируется их умышленное скрещивание.
Источник
