Конечно же огород не может обойтись без фасоли, фасоль очень полезна для здоровья, а знать как её выращивают полезно для ума. Вот сегодня я с вами поделюсь правилами выращивания и ухода за фасолью.

Посадка и уход за фасолью

Фасоль не прихотлива и растет практически во всех климатических зонах, но для раннего созревания предпочитает более прохладные территории. Садить фасоль нужно в солнечном месте. Посадку стоит производить только в хорошо прогретую почву, хотя бы до 17 С. Глубина посадки составляет 5 см, а расстояние между ними 10 см.

Как только семена прорастут, нужно аккуратно подмягчить землю между рядками, для лучшей циркуляции воздуха. Удобрять фасоль не стоит, потому что она сама выделяет большое количество азота. Собирать стручки нужно в хорошую погоду, аккуратно отрываете созревшие стручки и раскладываете их в хорошо проветриваемом помещении для сушки. Время от посадки до сбора урожая в зависимости от сорта составляет от 80 до 150 дней.

Хранить фасоль достаточно просто, когда стручки фасоли полностью высохнуть, вы выпотрашиваете их , просеиваете от мусора и складываете в заранее сшитый мешочек из хлопчатобумажной ткани, который подвешиваете в сухом помещении. Чтобы не заводились в фасоли вредители перед тем как сложить фасоль в мешочек, вымораживаю её в морозильной камере в течение 3 часов.

Сорта фасоли

Фасоль в зависимости от сорта отличается своими свойствами как вкусовыми так и свойствами в процессе приготовления, хранения и т.п.

Красная фасоль высоко цениться во всех странах как диетически здоровый продукт. В красной фасоли содержится большое количество белка.

Черная фасоль не менее ценный продукт, по количеству белка немного меньше чем в красной фасоли, но зато храниться она дольше.

Бурая фасоль растет в теплых климатических зонах, отличается отличными вкусовыми качествами, содержит много витаминов и белка. Бурая фасоль отличается свом экстравагантным внешним видом, цениться вкусовыми качествами, особенно в мексиканской кухни.

Бежевая фасоль по внешнему виду больше напоминает горох, она такая же круглая как и он, но по вкусу совсем не горох. Используют для приготовления различных блюд. Скороспелая фасоль предпочитает расти в теплом климате, вырастает до 2 м в высоту, плоды созревают в стручках быстро, цениться своими вкусовыми качествами.

Белая фасоль очень питательна, содержит много белка и витаминов, отличается хорошей лежкостью.

Зеленая фасоль встречается редко, но те кто её употребляют в пищу отличаются хорошим здоровьем и активностью