Когда мы говорим о шашлыке, чаще всего представляем себе сочное мясо, маринованное в пряных специях и приготовленное на углях. Но что, если я скажу вам, что шашлык из рыбы не уступает по вкусу, а иногда даже превосходит традиционные варианты? Поверьте, рыбный шашлык – это не просто альтернатива, это целый новый мир изысканных вкусов и ароматов!

Мангал – это, наверное, самое простое и в то же время удобное приспособление для приготовления пищи на огне. Обычный мангал – это невысокий, металлический ящик, смысл которого в том, что жар на дне за счёт высокой температуры готовит пищу.

Барбекю представляет из себя простую конструкцию. Это блоки из кирпича, имеющие форму прямоугольника. В качестве барбекю также используют мангал, который имеет похожую форму. Основные функции барбекю —  поддерживать огонь быть пригодным для тления углей.

Сейчас многие люди стремятся сделать на даче уголок для отдыха. Немалую популярность начали приобретать мангалы из кирпича. Они не только более надежные и безопасные, чем металлические, но и служат украшением участка. Правда, стоимость кирпичной конструкции высока – самая дешевая модель будет стоить 200 000 рублей.

Баллон для бытового газа является отличной основой для множества самодельных конструкций. Хороший добротный металл, практически готовая форма и несколько стандартных типоразмеров позволяют с минимальными трудозатратами получить печку-буржуйку, бойлер косвенного нагрева, автоклав и другое нужное в хозяйстве оборудование.

«Готовить на мангале нужно в хорошем настроении, с любовью, тогда и блюда получатся отменными!» — уверена Лена Ярцева, автор блога «Фуд Вояж» и ведущая кулинарных мастер-классов в Кулинарной Студии Clever. Впрочем, знание некоторых тонкостей не помешает: